Trattorie con cucina tradizionale

piatti tipici regionali
Il gusto della tradizione

Le trattorie con cucina tradizionale sono uno degli elementi di maggior richiamo del territorio bergamasco, poiché la tipica struttura morfologica a valli ha favorito nel corso dei secoli lo sviluppo di una tradizione unitaria eppure molto variegata: questo aspetto si è tradotto nel tempo in un complessivo arricchimento delle tradizioni gastronomiche, che fanno oggi di questa cucina una delle più apprezzate e affascinanti d’italia, oltre che una delle più complete per quanto riguarda i valori nutrizionali.

Nel cuore della Val Seriana, la Trattoria Risol è un luogo ideale per conoscere la cucina tradizionale bergamasca: all'interno di un contesto tra i più suggestivi, il ristorante propone numerose specialità, selezionate con attenzione dai nostri chef per garantire agli ospiti tutto il piacere di gusti antichi e autentici, con i veri profumi di una volta.

Le proposte gastronomiche

cucina tradizionale bergamasca

Il ricco menu, sempre in aggiornamento a seconda delle disponibilità stagionali, pesca a piene mani dagli ingredienti più genuini, DOC, DOP e IGP:

  • salumi locali
  • pasta fresca, come i tipici casoncelli bergamaschi, i tagliolini con porcini 
  • i risotti della tradizione
  • secondi di carne alla griglia, filetti e tagliate
  • dessert rigorosamente fatti in casa

Il ristorante è una location ideale sia per pranzi e cene in compagnia degli amici o dei propri familiari, che per cene aziendali, feste e serate speciali.

Contatta il locale per una prenotazione.

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